第13回 8月29日(日)

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第13回目 今回のゲストは、稲垣 智子 (いながき ともこ)さん

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8月29日(日)放送の第13回は、
日本パンコーディネーター協会代表の稲垣智子さんをゲストに迎えてお話を聞いています。

前田「稲垣さんは今、日本パンコーディネーター協会の代表をされていますよね。
    パンと関わり始めたきっかけは何だったのですか?」

稲垣さん「私は空間デザインの仕事がしたいと思ってそういった学校にも行っていたのですが、
      16歳の頃からずっとパンが好きで、食べ歩いているうちに、
      デザインとパンを絡めてなにかできないかなと思いはじめました。
      パンは人と人をつなぐ要素を持っているのではないかと感じたんですね。」

      ・・・



■ゲストプロフィール

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稲垣 智子 (いながき ともこ)

神戸芸術工科大学環境デザイン学科卒。
学生時代にノート80冊分のパンのスケッチとベーカリーレポートをもとに生活デザインの観点からパンのある生活空間についての論文を執筆。リテイルベーカリーのマーケティングとして販促資材の企画・制作、パンのギフト提案や店内コーディネート全般を経験後、スターバックス コーヒー ジャパン(株)でパン・菓子の商品開発を経て、2007年に日本パンコーディネーター協会設立。現在はパンの商品開発、売り場提案、販促ツールの企画・デザイン制作等「パンの販売提案・手法」に特化したトータルデザインアドバイスを行う。また、パンコーディネーターの1人としてイベント企画やセミナー講師、テレビ・ラジオ出演などを通してパンの食べ方・楽しみ方の提案活動を全国で行っている。
日本パンコーディネーター協会 代表。

◇著書「毎日食べたいごちそうパン料理」河出書房新社
◇テレビ東京 テレビチャンピオン「パン通選手権」(2000年)準優勝
◇レコールバンタン特別講師
◇香川調理製菓専門学校 特別講師
◇二級販売士

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東京半蔵門 東京エフエム4F
Music Bird C Studioより

放送内容

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  • 仲宗根 康

12月25日放送LinkIcon

  • 武神健之氏

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  • 金田秀子氏

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