第7回 7月18日(日)

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第7回目 今回のゲストは、 柏原幸代(かしわばら ゆきよ)さん

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7月18日(日)放送の第7回は、
健康・食育検定協議会の柏原幸代理事長を
ゲストに迎えてお話を聞いています。

柏原さんは、管理栄養士として2万人以上の食生活のサポートを
してきました。そこでの数多くの経験、現場の声を合わせながら、
体系的カリキュラムをまとめます。

2006年より「健康・食育マスター講座」をスタートさせ、
食生活のアドバイスができる人材を育てています。

前田「ここ数年、『食育』という言葉はよく聞きますが、
    『健康・食育』というように『健康』をつけたこと、
    それから協議会をつくったことには理由があるのですか?」

柏原さん「一般的な『食育』のイメージは、子供に対する食の教育です。
      親子で料理を体験したり、農業を体験したりといったことが多いです。
      確かに、子供の食に対する興味付けという意味では大切ですが、
      子供が家に帰ってから、親に知識がなければ実行することができません。
      私たちは大人の食育として、大人の方たちを対象に講座を始めたんです。」・・・


■ゲストプロフィール

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柏原幸代(かしわばら ゆきよ)

管理栄養士
食ライフデザイン株式会社 代表取締役
健康・食育検定協議会 理事長
(財)日本余暇文化振興会(所管:文部科学省)監修・認定 「健康・食育マスター講座」主任講師

共立女子大学卒業後、流通、フィットネス、外食、食品、医療、教育、企業の健康管理など幅広い業界を経験。
美容系ベンチャー企業を立ち上げ、サプリメントメーカー執行役員、機能性食品原料メーカー役員を務める。
2万人以上の食生活サポートの経験から現場の声を体系的なカリキュラムにまとめた『健康・食育マスター講座』を構築。
2006年健康・食育検定協議会の理事長に就任し、健康と食のスペシャリスト人材の育成に取り組む。
2007年食ライフデザイン株式会社を設立。管理栄養士ネットワーク、企業や自治体との食育活動、企業の健康管理などを行っている。
無理のない分かりやすいアドバイスに定評がある。


食ライフデザイン株式会社  www.shoku-ld.jp
(財)日本余暇文化振興会(所管:文部科学省)監修・認定 「健康・食育マスター講座」 www.shokuiku.bz
マイ穀講座   www.maikoku.jp
ブログ http://ameblo.jp/yukiyo820/



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東京半蔵門 東京エフエム4F
Music Bird C Studioより

放送内容

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